Это блюдо я готовлю довольно часто и без привязки к сезону овощей.
Быстро, вкусно, ярко. Даже на праздничном столе уходит на ура.
В оригинальном рецепте овощи готовятся на открытом огне, но где я в квартире найду открытый огонь? Поэтому я готовлю их в духовке.
Мою овощи, лук и кабачок чищу, остальное целым укладываю на противень и запекаю.
Чищу оставшиеся запеченные овощи, рублю их. Пучок кинзы рублю и туда же.
Перчу, солю, добавляю уцхо сунели и прочие специи по настроению.
Готово. Фото так себе, так как вечер уже и очень хочется кушать… поэтому быстро, быстро, быстро и есть.))))
Этот раз у меня было маловато помидор и я добавила заготовленные на зиму свежие молотые томаты и уварила все чуток в кастрюле.
Попробуйте и делитесь, что вы готовите из овощей летом чаще всего.
Санакунэ Джюкел 21:06 #
Мне понравилось. Хоть и не пробовал. Чисто теоретически я бы туда еще молодой баранины для заключительного аккорда покрошил.)
Арина 21:10 #
)))) Мухи отдельно, аджапсандали отдельно! И не мешать… Ага!))))
Стрихнин 21:16 #
Сандали готовюцца только и исключительно с мясом. Никак иначе. Также как хинкали или пельмени без мяса - енто вареники нидаделатыи)
Арина 21:18 #
))) Мужчины, такие мужчины.
У меня соседка рассказывала, как готовила соус из овощей. Вечером пришел муж и громко сокрушался: -Шурочка, а где же мясо?
Не зашло!
… Вареники бывают с грибами, с картошкой и творогом.)))
А еще бывают вареницы… Вообще без ничего, вот ужас-то!))))
Стрихнин 21:21 #
Самиршенно верно - мущины придумавшыи енти сандали физически нимагли додумацца кющать силос бес мясы)
Санакунэ Джюкел 21:24 #
Жестокая соседка.Хоть бы сосиску к этому соусу из морозилки достала.
Арина 21:28 #
Следующий раз расскажу за мясо!
Но я больше по салатам.
Я жеж барышня!
Ага!
Стрихнин 21:30 #
Ето оправдываит канешна, но ниасвабаждаит от ответстветтости за обезмясивание
Арина 21:33 #
У меня каклетки в холодильнике, целая кастрюлька. Ешь сколько влезет. Ага!
Но мои забастовали! Сказали, не хатим мяса, подавай овощи!
Стрихнин 21:38 #
Лобио им! Скусно и полезно..
Ето кстате единственное гурузинское отдельное блюдо без мяса
Арина 21:49 #
Да что вы говорите!!!
Ну ловите меню грузинского ресторана.
Сандали там недешевые.
Стрихнин 21:53 #
и?) В вашем меню грузинского ресторана и кетчуп вон имеется)
Арина 21:55 #
))) Ето кстате единственное гурузинское отдельное блюдо без мяса - меню не подтверждает! )
Но Я вас услышала, следующий раз принесу рецепт комплексного обеда! АгаАга.
Я умею мясо по-китайски с овощами и арахисом. Какое сойдет?
Стрихнин 21:56 #
Несите фсе! Я ищо не фсю планету обьел)
Арина 22:02 #
Та лехко! Их есть у меня.
Арина 21:29 #
Я думаю ее послали рубить курицу и побырику.))))
В той семье очень крупные и муж и жена.
Санакунэ Джюкел 21:17 #
Мухи отдельно
Ладно) Тогда отдельно пяток катлет на второе. И компот
Арина 21:21 #
Энто ДА!
Компот, это само собой. Как же без компота?
Стрелец Акайаннай 21:38 #
Чудно… Фкалинарном посте выступают тока хозяйка-барышня и… одни мушские акки!
Кудой котиццо этад мир???))))
Арина 21:41 #
Утож!
У меня сын приехал недавно.
Я готовлю оладушки, он рядом крутится и рассуждает, что у него оладушки лучше и пышнее получаются! Сказать, что я в шоке была, не сказать ничего.))))
А жена его не умеет готовить от слова совсем.
Арина 21:51 #
Ну ВОТ, всех собеседников разогнал и сам убег!
Санакунэ Джюкел 21:57 #
Хинкали это тема. Большой пельмень с пупочком.В Абхазии настоящие кушал.По местному обычаю их надо руками за пупочек брать, а сам пупочек на тарелке оставить.Хозяин заведения их потом посчитает.У меня 14 штук вышло.Больше не осилил.
Арина 22:01 #
А я люблю осетинские пироги. Ела в Черкесске. Была в командировке и нас там гостили! Вкусно было, думала и пальцы пооткусываю. Сколько пыталась повторить, вкусно, но не так.
А когда была в командировке в Буденновске и нас там тоже гостили, первый раз ела семгу с апельсиновым соусом, тоже взяла на заметку, теперь готовлю так.
Фея 22:02 #
Ставила в своей последней теме рецепт котлет из кабачков. Но раз Арина по чужим темам не ходок, то принесу сюда сама.
Рецепт. * Стрихнину не читать
1 большой кабачок +1 большая морковь на крупную терку
2 яйца
1,5 стакана овсяных хлопьев
соль и перец по вкусу
Перемешать и 20 - 30мин дать постоять, чтоб хлопья раскисли.
Ложкой на сковороду с раст.маслом, можно сильно не зажаривать - будут сочнее. Быстро, просто и вкусно.
Арина 22:05 #
Ваша тема от 17/07, а я с вами тусуюсь с августа. У меня есть оправдание! АгаАга!
Я тоже делаю оладьи из кабачков, но на муке и еще могу добавить сыра и специи обязательно. А морковь под вопросом, она чуток дольше готовится, чем кабачок, но попробую.
Фея 22:12 #
Моя тема из Социума от 25.08. Под соусом " с юмором о политике." Там и шутки, и рецепты. Так что велкам.
Арина 22:14 #
А я с политикой на Вы!)))
Почитаю, спасибо.
Фея 22:13 #
Мука проигрывает овсянке. И с морковью все норм.
lana_rostov 08:45 #
И еще чеснока в оладьи/котлеты кабачковые добвать и зелень, когда есть.
Стрихнин 22:09 #
А чойта мне не читать то? Ежеле промеж ваших каклет одну мою положить, фсмитану обмакнуть, то и вполне дажи кусательно получицца… Но сининькии я больше увожаю.
Арина 22:14 #
Вот такие?
Стрихнин 22:18 #
Любые… Но лучче фаршированые сами понимаете чем.
Арина 22:28 #
Я поняла, лучшее блюдо- мясо фаршированное мясом!
Все остальное зо зо ля ля.
Стрихнин 22:31 #
Нет. Вы упускаете из виду пирожки и пироги. Рыбов еще. Соусы фсякие, с которыми и кабачковые каклеты харашо проглотюцца..
Арина 22:34 #
Но без мяса, это будет уже максимум на 4, а на 5 только мясо с мясом. )))
Стрихнин 22:39 #
Пираги и пирашки будут на 4 тока еси вы их с яйцом или творогом сделаете)
Стрихнин 22:40 #
Но ету читверку я вам исправлю за нолитую врюмку клюковку)
Арина 22:42 #
У меня нет клюковки, но есть сидр и им можно наклюкаться. )))
А еще мне принесли 95% спирт, буду лимонеллу сочинять. )))
Стрихнин 22:52 #
нипортте спирт лимонами… добудьте клюквы и сделайте клюковку - припаньте к родным истокам… атош от етай лимонной косорыловки или слипнецца чевонить, или таво хуже - пиццами питацца ночнете
Арина 22:55 #
Так подгоните Арине рецепт, она жеж не против.
Арина любит ликер, но ради клюковки чуток спирта отольет.)))
Еще ей обещали того спирта завались, хоть бы не спиться. ))))
Стрихнин 23:04 #
три стакана клюквы разомните в стеклянной посуде деревянной толкушкой (надо исключить контакт клюквы с металлом), добавьте две столовых ложки сахара, залейте литром спирта и в холодильник на три недели. Потом отжать, клюкву удалить и можно потреблять… малыми дозами полезно в любых количествах.
Арина 23:07 #
А разводить? 95% это вам не хухры мухры. Или соком разбавится? но 3 стакана клюквы - это 0,6 литра. Спирта примерно 60%. Жесть!
Стрихнин 23:09 #
три стакана клюквы дадут сок, который разбавит спирт ваш… мало? возьмите четыре стакана..
Леди Веснушка 23:09 #
Папа мой так делал. Не в курсе, чо и как разводил, но наклювались усе! Я- исключительно понюхав пробку))
Леди Веснушка 23:11 #
Подозрюю, что разводил в проуессе, ибо три недели ходил веселый и чуть- чуть виноватый, оправдываясь, что снимал пробу, а то вдруг клюква несвежая попалась. Или сахар. В основном продукте сомнений не возникало)
Санакунэ Джюкел 23:12 #
Вкусная штука.Но коварная.) Градус практически не ощущается.Как компот идет.Вплоть до резкого расширения сознания.
Арина 23:16 #
Ну что сказать? Буду делать!
Научат же плохому. )))
Арина 23:14 #
У нас такой наклюкв был от настойки боярышника.
Мне было 25, у нас были клиенты гос.аптеки.
Вот звонят девчонки из аптеки и говорят, у нас настойка боярышника поступила в 0,5 литра, дешево! Ну и мы взяли, юбилей мой отмечали ее. Как не завалили знание я не знаю, но как танцевали, как прыгали до потолка все помнят.))) АгаАга! Никогда так не было.
Стрихнин 23:33 #
ну аптечную бояру готовят из сушеных ягод, а лимончелла эта вообще на корках - то есть практически это ароматизированный спирт.. с таким же успехом для лимончеллы этой можно в аптеке цитрусового масла купить, накапать, сахара наболтать и готово… Клюква же живьем, свежая используется, спирт как жидкость гигроскопичная в себе все енто растворяет, в течении трех недель все реакции проходят… Разная химия - разный скус и результат
Арина 23:39 #
Вспомнила! Вишневку делала, ниче так!
Стрелец Акайаннай 23:33 #
Синька - ЧМО!!!
Арина 23:38 #
Стрелец невеселый! Записала в блокнотик. Када там сентябрь?
Еда низя, синька низя , а че тада зя?
Стрихнин 23:39 #
У кого что болит..))
Арина 23:42 #
А я сегодня клюкаюсь, но культурно! Отакот!
Кстати не очень. Может кто посоветует вкусное пиво вишневое?
Милена 08:35 #
Хороший старый рецепт. Давно делаю, все любят и рецепт спрашивают. Каждый его немного под себя устраивает, уменьшает градусЪ, если жестко кажется… Больше всего люблю малину, бруснику и клюкву.
Арина 10:08 #
Красотень. Малины в этом году было много, вся в морозильнике лежит. Мороженную можно под это дело приспособить?
А все остальное нужно делать. У меня правда пить некому, но это уже дело другое.
Милена 10:16 #
Насчет мороженой не знаю… С малиной делала дважды, в этом году ягод нет в продаже приличных, импорт полутухлый я не беру. Наливки оптом обычно делаю, потом года на два хватает, тоже пить особо некому. Но зато подарить такую бутылочку очень приятно. Все в восторге...(девочки особенно такое любят)
Лёлик 10:30 #
МОРОЖЕНЫЕ МОЖНО легко ( делала много раз, когда нужно было освободить морозилку от замороженных ягод) Но это по моему рецепту, Ю а по другим не могу точно сказать.
Лёлик 10:14 #
Милена, поделитесь своим рецептом домашнего вина плиззз. Очень люблю своё делать и всегда гостей угощаю. Даже сама могу пригубить за ради букета в роте прочувствовать.
Милена 10:26 #
Гадя, это наливка или настойка. Не знаю как правильно, т.е. продукт далекий от домашнего вина, настоящего, который делают с правильным брожением, на водяном затворе и точным исполнением сложного процесса постепенного добавления составляющих. Я этим не заморачиваюсь больше, не хочется. Как делаю то, что в бутылках) Вычитала рецепт где-то не помню, может на ОК. Четыре стакана спирта, четыре воды, четыре ягоды, четыре сахара. (Это соотношение). Просто это влезет в 3-х литровку)) Ставим в темное место настаиваться, периодически перемешивая. Потом, когда продукт явно выпустил весь сок, я обычно держу месяц, кто как, можно процеживать. Только делать это с умом. Сначала слить весь прозрачный слой. Почти 3/4 банки. Потом отстоится, всё остальное. Разливаю по бутылкам и в холод и темноту. Мягкие ягоды заииваются целиком. Очень твердые я всегда раздавливаю деревянной толкушкой. Не мясорубить или чего еще, будет каша. Просто раздавить, чтобы сок отдали охотнее.
Арина 10:35 #
Еще пожалуй можно сделать вишневку. Если по вашему рецепту спирт все равно разводить, может можно его заменить водкой?
Лёлик 10:39 #
Пока вы спрашивали, я выше как раз написАла про водку.
Арина 10:42 #
Ага! Видела.
У меня вроде бы есть выход на спирт.
Сосед по даче говорит что может достать 5 литров по 1500.
На вопрос, а как спирт, глаза не отвалятся… Грит не боись соседка, у меня сосед 20 лет употребляет, глаза на месте.)
Лёлик 10:51 #
По мне так вишня и малина самое лучшее. Это мои любимые ягоды.А вот клубнику и садовую и полевую, землянику и т.д. как-то не люблю.
Ещё у меня на даче растёт что-то типо чёрной смородины, но не совсем. Ибо похоже на барбарис, и вкус смешанный какой-то. Вот такая фигня
Вот с ним тоже очень вкусно и ароматно получается.
Арина 11:05 #
У меня тоже много смородины. Она отличается от смородины на Ставрополье. У здешней смородины очень резкий запах и к нему надо привыкнуть.
А ваша очень похожа на ту, что росла у меня дома. Вернее она росла у соседке, но все ягоды были в моем огороде, а значит мои . Сладкая, без запаха и очень вкусная. Она очень высокая, метра 2 не меньше. У Вас такая?
Алена 03:42 #
Гадя, у вас это смородина «золотистая», по листикам узнала)) Цветет красиво весной… У сестрицы есть на даче, но вот ягоды по моему ни разу так никто и не ел))
Лёлик 08:14 #
Алёна, точно! Забила в яндексе и выдало мою. Вот так цветёт весной. И кстати бывает ещё после сбора урожая начинает давать цветки повторно. Они конечно уже не успевают плоды дать, но цветут( правда не так буйно осенью)
Сладкая, без запаха и очень вкусная. Она очень высокая, метра 2 не меньше. У Вас такая? Вот да именно такая . У меня её два сорта. Одна с длинными ягодками как барбарис, а другая с крупными уруглыми
Цыпа Ленина 09:26 #
Это ягода моего детства. У нас в гарнизоне ее высаживали возле домов и ее обдирали еще зеленой. А в Питере она не распространена.
Арина 09:38 #
Записала сорт, буду искать, раз уж соседская уже далеко!
Вероника 10:13 #
На кизил похоже. Очень вкусная настойка получается. Для сердца полезно.
У свекрови кизил рос вдоль забора. Старались собрать на наливку, вперед птиц)))
Птицы стаей как налетят и всю ягоду склюют! Птицы дерьмо кушать не станут)))
Милена 22:56 #
Да, многие водку используют. А у меня спирта завались просто… поэтому его и беру.
Лёлик 10:37 #
Спасибо, понятно. В принципе это и мой рецепт как выяснилось( почти в точку)
Я делаю ещё проще. Спирт ещё где-то найти надо, а водка ( только качественная, не фуфло) всегда есть в магазинах. Беру трёхлитровую банку( или любую другую по объёму ягод) ягоды в банку насыпаю до верха и заливаю водкой под пластмассовую крышку и убираю. Обычно мне не горит, поэтому могут стоять от месяца до года. Потом просто сливаю до последней капли ( слегка отжимая ягоды, чтобы отдали сок, но не так сильно, чтобы из них мякоть полезла) И разливаю по бутылкам. Эти бутылки стоят в баре до своей поры. А потом если кто-то любит к примеру ликёры, то добавляю сироп охдаждённый. Но обычно " вино" и так сладкое и ароматное получается.
lana_rostov 09:02 #
Девочки, дорогие, не нать 4 стакана сахара, ну вы что! это жуткий ликерище получается, слипается аж. На 3 литровую банку чашку сахара примерно 300 гр. достаточно.
А слив 1й раз недели через 2 можно залить еще раз и дать постоять уже подольше. И лучше потом соединить 1 и 2 слив - вот самое то, в 1м сока много более слабенькая настойка, во 2м более крепенькая вместе - шедевр.
После 2 слива ягоде дать еще постоять чуть - сама отдаст еще какое-то количество наливки, а вот потом туда сахара, и ягоды подавать отдельно - пьяная вишня пользуется ошеломительным успехом!
Лёлик 09:08 #
Лана, не поняла про сахар. Я вообще не кладу сахар никогда. ( может я что-то в комках пропустила, но сахар у меня не присутствует совсем )Только ягоды и водка и вполне сладости хватает из ягод.
lana_rostov 10:06 #
Гадя, это на рецепт Милены было.
У тебя да, я заметила, что вообще нетути.
Милена 19:05 #
Лана, именно. Ликерище)) Наливка. Пить крепкий сладкий ликер маленькими рюмочками, болтать с подругами и ффсё такое. Я опробовала этот рецепт и мне он очень зашел. Хотя я не фанат сладкого в целом. Концентрированная брусника (клюква) не даром у меня в приоритете. С ними нет приторности. (Клубника с этим рецептом вообще гадость). Сливы, кизил - хорошо. А меньше сахара будет уже настойка, крепкая и довольно горькая. Не. Я тогда уж водки лучше выпью.
Тина 19:11 #
Бабушка делала настойки, наливки из всех ягод и фруктов в саду. Из кулубники получался классный ликер. Как-то хватанула до еды… уууу… все прожгло… только как ликёрчик на сытый желудок… маленькими лафитничками....)) А самое вкусное - из крыжовника, легонькое… а сливянка - тож напиток тяжелый… как и сливовица болгарская. Вот… приобщилась к олконафтам..))
lana_rostov 20:30 #
Ещё разница, я на водке делала или спирт разводилась до тех же 40°
lana_rostov 08:47 #
под лимонеллу сразу место в морозилке нать готовить )))
Арина 22:43 #
Люблю с яблоками, с капустой, с картохой т печенкой. С мясом не делаю вообще.
Фея 22:15 #
Не читать, чтоб не расстраивались, что тигру Стрихнину мясо не доложили. А сметанка в тему, да.
Милена 08:49 #
Арина, аджапсандали - очень вкусно! Мы готовили часто, когда семья была больше, а сейчас для одной себя я ленюсь… Да еще жара безумная… Какая там духовка!
Мне еще очень нравится овощное блюдо другого толка. В скороварке или мультиварке, кому как удобнее. И есть его можно и горячим и холодным - идет на ура. Как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо. Особо я пропорции никогда не выдерживаю, но в этом должно быть больше всего капусты. Итак, капуста, морковь, помидор 1-2 шт, а можно кетчуп, или горлодер, болгарский перец 1 шт, укроп зелень, репчатый лук, кабачок или баклажан можно, но без шкуры. На дне мультиварке обжаривается лук, туда же морковь, потом заваливаются все остальные овощи. Приправы каждый сам выберет, а чеснок там просто обязателен. Овощи выделяют много сока, но скорее всего нужно добавить воды, потому что в перемешанные овощи перед закрыванием мультиварки добавляется полстакана риса. Мультиварка или скороварка закрывается. Готовится недолго, час максимум на «тушении». Для себя я такое время выбрала, мне консистенция нравится. Капуста уже не хрустит, а рис еще не распался)) После выключения немного постоит, потом открывать. Вкусно, а главное много, что немаловажно, когда мужчины в доме и с аппетитом.
Санакунэ Джюкел 09:30 #
Про окрошку забыли. В жару самое то. А главное просто.Обычное оливье сывороткой заливаете и большую ложку горчицы туда.
Санакунэ Джюкел 09:32 #
Первый раз у Лялишны в достаточно преклонном возрасте попробовал.Впечатлило.
Викторыч 09:33 #
Кошка с вами на равных в доме? )
Санакунэ Джюкел 09:36 #
Это кот) Как наша бабуля говорила, коты и собаки тоже люди)
Арина 09:32 #
У меня после ковида проблема с вкусовым восприятием блюд.
ОКрошку обожаю, но есть не могу. Такая вот петрушка! Год только смотрю и облизываюсь.
А у Вас на квасе или сыворотке окрошка в почете?
Санакунэ Джюкел 09:44 #
На сыворотке. Цвет приятнее.
Лёлик 10:04 #
Окрошку люблю, но открыла её для себя только попробовав на кефире. Никакую другую не могу есть, не нравится. Взяла на заметку рецепт от Ляпишны, надо попробовать.
Арина 10:28 #
А ялюблю любила на черном квасе с хреном и горчицей.
Причем у нас в Ставрополье, такую не делали. Или хлебный квас домашний или сыворотка.
А в подмосковье попробовала на покупном черном и поняла- мое.
Поэтому делаю окрошку так, все ингредиенты крышу смешиваю с хреном и горчицей и не разбавляю жидкостью, каждый в своей тарелке женит как ему надо. Она так и хранится дольше и каждый себе хозяин.
Алена 03:52 #
Попробуйте заправку: зеленый лук с укропом посолить, подавить, потом добавить 1-2 желтка, ложку сметаны (можно 2), горчицу, все растереть и заправить этим, в тарелку потом каждый по вкусу доливает, докладывает… Последнее время у меня все едят окрошку с таном или айраном
Милена 10:28 #
Хоспадя… как я люблю окрошку. Обожаемое летнее блюдо.
Арина 09:36 #
А каклетки? Стрихнин сказал, без каклеток не катит.))
У меня дома рис под запретом.))) Но можно заменить гречкой, наверное.
Милена 09:42 #
Ну… в целом я с ним согласна. Но это блюдо овощи с рисом само собой уже достаточно питательное. И очень подходит к летнему образу жизни! Его можно есть холодным. Очень вкусно, не дает ощущение тяжести в жару.
Рис и вообще крупы я не сильно люблю. Но здесь нормально. Гречкой его здесь заменить невозможно, считаю. Вкус изменится сильно. Я в походах по Карелии поела гречку с тушенкой и белыми грибами. И теперь это блюдо хоть раз в год, но обязательно готовлю, когда приходит время белых… потрясающе вкусно, на мой взгляд...
Арина 09:49 #
Гречка с жареным луком, морковкой и грибами (шампиньоны вполне себе) очень вкусно, а если к нему маринованный помидорчик. Ммммммм! Вещь!
Милена 09:53 #
Сил никаких нет, что-то жарить!!! Но вот помидорчик я могу схомячить)))
Арина 10:06 #
Какой зачетный помидор!
У меня в этом году чет помидоры выросли и дали урожай на слабую тройку.
Я конечно их закрутила, но блин… Не вкусные и малооооо!
Как так-то? Но сосед сказал, что у всех на даче в этом году так, это немного успокаивает.)))
Лёлик 10:11 #
А я так сильно люблю помидоры, что ем их с кетчупом и запиваю томатным сокомСамый любимый мой овощ. Сама не сажаю, но когда сезон, то покупаю у бабушек возле магазинов. У них такие вкусные и огромные, что сроду не пройду мимо.
Арина 10:13 #
Вот всеж мы сестрА!
Тоже любимое блюдо помидор… Но с хлебом.
Отчего и страдаю. )
Лёлик 10:16 #
Да с хлебушком и солюшкой и в принципе больше ничего и не надо. Ем Бычьи сердца ( с мою голову наверно), а Медведь всегда говорит: Рот не порви.
Арина 10:21 #
Какой жестокий медведь, Ага!
Мне тоже летом больше ничего и не надо.
Мы года три, как полюбили желтые помидоры, они реально вкусные и обычно слаже красных. Еще черные ничего. Ну и черри. У меня на даче как ягоды, сладкие мелкие, желтые и черные. Вкусные, как смородина.
Наталия Саратов 10:28 #
Сестры! Я к вам третьей!
Помидоры люблю нежно, и розовые бычьи сердца, и желтенькие. И непременно от бабушек, у нас базарчик маленький самостийный недалеко, сейчас - самый сезон. Отрываюсь!
Пока болела, только они и заходили. Помидорчики. Просто с солью, без всего.
Милена 10:28 #
Я с вами, и с помидорами)))
Алена 15:16 #
И я с вами, но еще и огурцами, кои ем вместо яблок))
..
Про аджапсандали, вещь вкусная, но так как я ленивая, я делаю все тоже самое, но до момента готовности, потом так ем… целикомкрошить еще))
Лёлик 08:21 #
Про аджапсандали, вещь вкусная, но так как я ленивая, я делаю все тоже самое, но до момента готовности, потом так ем… целиком крошить еще))
Так как я тоже сильНА лениваяЮ то не делаю вообще.
Алена 03:53 #
вкусно ж
Арина 09:53 #
Еще одно блюдо вспомнила. Я его готовлю часто в весенний авитаминоз.
Када вродеб и есть хочется, а что съесть не знаешь!
Варишь кус-кус, режешь помидоры, болгарский перец, петрушку, взбрызгиваешь лимонным соком и маслом, щепотку перца молотого черного, перемешать все и съесть.
Лёлик 10:07 #
Гречка с грибами очень совместима и именно с гречкой всё грибное становится насыщеннее и вкуснее на мой взгляд. К примеру грибной суп я делаю исключительно с гречкой.( вернее когда-то давно делала… в прошлой жизни наверно)
Арина 10:11 #
А чем Вы питаетесь? Если не секрет.
Наталия Саратов 10:21 #
А я грибной с чечевицей делаю. Тоже вкусно. И белково, поэтому сытно.
Лёлик 10:27 #
Не секрет. Ничем в принципе. Утром кофе чёрный пустой( без бутербродов обычно) Где-то ближе к обеду могу тот же помидор стрепать, или салатик помидор с огурцом и нерафинированным подсолнечным маслом. Если до ночи что-то захочется кинуть в топку, то обычно это копчёные и колбасные изделия. Иногда покупаю рыбу тож горячего или холодного копчения, фрукты конечно всегда на столе, втечении дня могу подходить и хомячить тот же виноград, авокадо, грушу, киви, банан и т.д.( яблоки ваще не ем) Орехи опять же люблю, особенно макадамия люблю
Ну вот наверно и всё. Если душа чёнить вдруг попросит в магазине, то покупаю конечно, но обычно это что-то типо молочных продуктов( разнообразные творожные из серии Бежин луг )
Арина 10:32 #
))) Вообщем почти ниче..
Мне такая диета не подходит.))))
Я лучше день в неделю буду голодать, а всю неделю вкусно есть.)
Лёлик 10:45 #
Арина, это не диета, это образ жизни такой. Диета, эт када чел НАМЕРЕННО исключает что-то из рациона, или голодает. Я если хочу что-то съесть, то съем. Просто у меня нет потребности в еде. Бывает чую прям захотелось торт стрепать, иду и покупаю, иль там пироженку какую, что-то сладенькое( халву к примеру) Гт в чём себе обычно не отказываю, но просто организм и не просит .
Арина 10:48 #
Ну че, послушный вам достался организм...
Мне попался обжорка, вот и мучаюсь теперь. Ага.)))
Арина 10:10 #
У меня мама соЪедок! Она очень сильно рулит процессом, в том плане что есть/не есть (возраст накладывает сильные ограничения. ДА!). Рис она не есть, а готовить себе и ее отдельно, ну я не настолько мазохист. Поэтому любимый плов только в кафе и ем.)))
Санакунэ Джюкел 09:46 #
С катлетками засада( В семье только я их стряпать умею.А мне чаще всего лень.
Санакунэ Джюкел 09:52 #
Тут главное мясорубка.Старая совецкая. С тупыми ножами. И крутить медленно, с расстановкой. Все мелкие кости на шнек наматываются. Если через электро крутить то на зубах типа песка хрустеть будет.
Санакунэ Джюкел 09:54 #
Это я про рыбные)
Арина 10:01 #
У меня такого раритета нет.)))
Наталия Саратов 10:18 #
Мама в моем детстве, помню, из мелкого костистого частика в скороварке консервы делала. Обжаривала рыбешек, по поллитровым банкам их, томатом со специями заливала, ставила банки в скороварку (на дно полотенце и воды до половины банок), на банки - крышки железные клала, не закручивая. И как засвистит - на маленький газ на часок, а то и побольше. Потом открывала, доставала банки, не поднимая крышек, и закручивала.
Вкусные консервы были, и косточки мягкие, как у покупных. Много лет делала, стояли в погребе, ни разу никто не траванулся. Ну там, в скороварке, условия, приближенные к заводским.
Сейчас вот думаю… и не лень ведь было!
lana_rostov 09:19 #
Я как прикину, сколько мама ежегодно 3-литровыми балонами закатывала - волосы дыбом, это ж сколько здоровья положила на это.
Тут чуть у плиты с закатками попрыгаешь и уже с ног валишься...
Арина 10:17 #
Кстати, аджапсандали можно готовить много, сложить в баночку и поставить в холодильник. Неделю с ним ничего не будет, а можно излишки на зиму закрутить.
Я в том году закрыла, баночки с ним ушли в первую очередь Народ сказал
Лёлик 10:00 #
Добра в днев! К сожалению моя организма не воспринимает ничего тушёного и печёного совсем. А овощи для меня могут существовать только в сыром виде и то исключительно помидоры и огурцы. Могу ещё жареные баклажаны, но ничего тушёного. А ведь это полезно( слышала)
Арина 10:03 #
Вот жаж везет людям!
А тут ешь усе и организм говорит:- Неси ищо, женщина! АгаАга.))))
Лёлик 10:41 #
Я когда-то в юности заткнула свой организм кляпом так сказать, когда он ещё умел кричать ХОЧУуу! И с тех пор он молчит в тряпочку.
Арина 10:43 #
Железная женщина! Ага.)))
Тина 10:50 #
Здрассьти! Неть, неть и неть! Не смотря на то, что я тоже… какбэ… ээээ… девушка - без мяса овоч ни в овоч… Без мяса не живу… ни приведи, Господь, неделю не поесть - снится...))) Не так давно надыбала мариновать мясо (ем предпочтительно свинину) в томатной пасте. Цииимес - во рту тает. И овощи - печеные, тушеные, на пару… Еще шпинат полюбляю, но уж больно ужаривается… с пучка с рынка - гулькин нос..))) Замороженный - бяка. Баклажаны, перец, морковь, капусты всякие - моё само то. Помидоры - дооо… но оч. ограничено...
Арина 10:58 #
Я после ковида очень трудно входила в еду. 20 дней в процессе болезни меня просто от всего рвало, только квашенную капусту и черный хлеб принимал мой организм.
Потом потихоньку выползала на печеных овощах, благо морозилки были забиты под завязку.
У меня было два основных блюда:
1. Мороженный кабачок (он у меня порезан кусочками), болгарский перец, лук свежий, мороженный свежий томат, чуток майонеза и кетчупа + специи. Все завернуть в фальгу и запекать в духовке.
2. Цветная капуста в сметанном соусе с сыром. Тут даже Стрихнин бы отказался от своих каклеток. Вкуснее мяса, ее богу.)))
Стрихнин 11:08 #
Отказаться от каклет ен может тока изза пирагов и пирашков. Ен можит простить неумение каклет, но неумение пирашков и пирагов - ето приговор!)
Арина 11:14 #
Запеканка - это тот же пирог, но с минимумом муки. Так шо не попробовав не стоит выносить приговор.
Еже ли уж усе так серьезно, то Арина умеет за пирашков и пирагов! АгаАга.
Она даже хлеб магет.)))
А в соседней теме девочки празднуют Ваш день! День каклет.
Стрихнин 11:17 #
Жадныи люди, фсиво лишь день в году выделили)
Тина 11:27 #
Нет, это просто невыносимо - вечно голодный мушшыно...))) Возьмите пирожок… да что пирожок - берите всёёёооо))) тама, за пирошкаме еще и беляши...)))
Арина 12:04 #
А я могу поделиться шашлыком, не каклетки, но вродеть мясо.
Мне братишка привез с утра. Хвастаюсь.
Арина 10:38 #
А кто спец в приготовлении сидра, яблочного вина и яблочного уксуса?
Нужна консультация или даже сопровождение процесса.
Брат готорит у него в этом году урожай! Говорит, готовься сестра к подвигу!
Я в том году 200 кг (думаю значительно больше) соседские переработала.
Но сидр был слабенький и по весне ребята сказали, что совсем сдох.
Вот думаю, что мне изменить, чтобы все было чики-пики?
Стрихнин 11:16 #
самогонный аппарат купить) Ну или нифига не делать, а дальше ждать, пока из заготовки для уксуса - сидра - уксус и получится)
Арина 12:05 #
Я же говорила.)))
Пробный шар сделал мое воскресенье.)
И как с этим нифига не делать, хотела б я знать.
Вероника 10:26 #
Я режу яблоки кусочками и замораживаю пакетах. Зимой - «цветаевкий пирог» получается отличный! Только яблоки замороженные притушиваю на сковородке. Основу цветаевского пирога до полуготовности выпекаю. Выкладываю мягкие яблоки и заливаю кремом и в духовку, чтоб схватилось.
Супер!
Арина 08:55 #
Яблоки перегнала на сок.
Отжала гущу, получилось пюре.Ну не выбрасывать же...
Сделала пастилу белевскую. Остались желтки.
Замесила лапшу. Нарежу лапшу, сготовлю суп.
Надеюсь ничего больше не останется к утилизации.
Лапша явно останется, но ее просто посушу...
Фея 13:13 #
Еще хороший рецепт для кабачков.
Порезать на кругляши + соль, перец, специи. Обмакивать в кляр ( мука + яйцо) и жарить на раст.масле. Это способ очень хорош тем, что кабачки не берут в себя много масла, как при жарке без кляра. Получаются вкусные кабачковые оладушки, даже если внутри кабачок слегка не прожарен.
Собственно, кубики сырого кабачка я и в свежий салат добавляю к помидор + огурец + болг.перец с зеленью.
Тина 13:26 #
Как вариант: яйцо со специями - панировочные сухари с кунжутом
Алена 15:24 #
Еще вариант недавно вывалился на меня в интернете- средний кабачок обжарить кубиками и залить 2ст.л сметаны, 1 желток, специи по вкусу и чеснок… Вкуснота!
Фея 16:46 #
Что-то типа омлета с наполнителем получится. Надо попробовать.
Алена 03:39 #
Не совсем, одно яйцо на эту массу не дает этого эффекта, а если только желток (говорят) вообще не чувствуется, просто сливочный вкус...
Но по любому для разнообразия прекрасно, а то все уже избито и изъедено))
Арина 10:18 #
Рецепты про выпить в теме пользуются большим успехом, чем про закусить, хоть и развернуться в них особо негде.
НО! Про сидр мне так никто и не сказал. Где же Незнайка, он я так понимаю по сидру спец?!
Стрихнин 12:39 #
да, олкоголеков тут многа, как выяснилос)
lana_rostov 13:03 #
Тут и олконОвтов-теоретиков хватаИт
Вероника 10:32 #
Всем здравствуйте!
А я делаю кабачковую запеканку.
Тру 3 кабачка на крупной терке (тазик получается эмалированный среднего размера). Потом отжимаю кабачки от сока (сок выпиваю - это калий). И выкладываю в стеклянную форму. В середине жареный фарш, сверху жареные грибы. Заливаю яйцами со сметаной.
Вариантов может быть много. И помидоры сверху с сыром можно.
Я думаю, что дно посудины можно рисом присыпать немного. Потому что лужа сока от овощей немного бывает.
Но очень вкусная запеканка!
Арина 10:47 #
Вот! Сегодня исполню.
Вы в рецепте и девочкам угодили и Стрихнин будет доволен, наверное.)
Тина 14:14 #
Аха… фарш не мясо - жувать не нать..)))
Тина 14:15 #
А у меня… у меня… что у меня? А! Суп баклажаново-кабачковый и плов. Тож ничо так...)))